« Je suis artisan fleuriste, pas une simple marchande de fleurs », souligne Céline Thouvenot, en pleine réorganisation de sa boutique pour préparer la fête des mères. Après « Chloé Fleurs » qui a fermé ses portes en décembre dernier, c’est « Cél’ines Fleurs » qui occupe depuis fin avril le vaste magasin situé en haut de la rue d’Hesdin. « J’ai travaillé quatre mois pour Chloé, avant la fermeture, précise la fleuriste. Les clients reviennent et sont ravis que le magasin rouvre. » Après avoir enchaîné les contrats chez différents fleuristes, Céline Thouvenot a sauté sur l’occasion d’ouvrir sa propre boutique, d’autant plus à la campagne : « À la ville, les gens sont pressés, c’est toujours la course. J’ai travaillé dans beaucoup de boutiques où l’important était le rendement. À Saint-Pol, les habitants aiment le contact humain et on peut prendre le temps de discuter. Les Saint-Polois sont très accueillants, ça motive et ça donne envie d’évoluer. » La fleuriste s’efforce donc de satisfaire toutes les demandes de ses visiteurs : « Je propose des créations modernes, mais aussi plus classiques. Les clients étaient habitués à avoir toutes les gammes de prix, je ne veux pas les brusquer. »

« J’ai un emplacement en or, je voulais absolument m’installer ici »